泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对适应力强。生活水温10-30℃，最适水温为25-27℃，故应属温水鱼类。
宝坻黄板泥鳅体色呈淡。泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有天上的斑鸠，地下的泥鳅,和水中人参之美誉。
宝坻黄板泥鳅美味又滋补，还易获得，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对适应力强。生活水温10-30℃，最适水温为25-27℃，故应属温水鱼类。
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