近日，由天津市消费者协会主办的“津彩”相伴——天津特色“伴手礼”选树活动结果出炉。其中，来自静海区的天立坛醋礼盒、“纪老七”天津五香冬菜、小磨香油3款产品榜上有名。
作为中华老字号，拥有300多年历史的独流老醋始终坚守着本色的酿醋工艺，在主要产品上依旧着古法酿造“一次发酵 两次成熟 三年陈酿”的核心，守护最纯正的独流老醋味道。
目前，天立独流老醋已形成“高、中、低档并举，优、新、廉兼顾”的完善体系。在做好畅销产品的基础上，不断推出具有天立独流老醋文化底蕴特色的产品，进一步满足消费者需求。
天立独流老醋股份有限公司还将着手牵头建设醋文化博物馆，以醋产品为中心，展示当地特色农耕文化，把独流老醋酿造技艺这一国家级非遗传承好、好。
有人把冬菜称为配菜界的“扛把子”，天津冬菜以脆嫩鲜香、回味绵长的独特口感让人津津乐道。提起天津冬菜，陈官屯冬菜最为正。
为了传承冬菜的老味道，陈官屯冬菜的制作食材和工艺都有着严格的标准。原料是当地的“双宝”——青麻叶核桃纹白菜和四六瓣红皮蒜，再加上炒熟的海盐，做出来的冬菜咸中带甜、蒜香浓郁，口感“仅此一家”；在制作环节上，包括：人工大刀切菜、日光苇席晾晒、人工分拣、祖传配方拌菜、封坛发酵，全程遵循古法工艺，不添加任何防腐剂、色素。
“为了冬菜的口感，我们依然沿用着陶罐装坛的传统，再用宣纸封坛，避光又透气，这样做出来的冬菜味道才好。”陈官屯冬菜传承人纪执来说。
50余年来，天津市益民食品有限公司（以下简称“”）秉承传统工艺，先后获得了静海区非物质文化遗产项目、天津市名牌产品等荣誉称号。
为了适应时代的进步，大多数机械化设备已经代替了人工，但是在研磨这道工序上，依然沿用传统石磨工艺，而飘香的秘笈就隐藏在这石磨里。“我们选用的是石景山的青石，散热快、升温慢，整个磨制过程保持在65度以下。芝麻的香气和营养物质最大限度地得以保留，这就是传统技艺的精华。”公司董事长李寿洋介绍。
据了解，自“津彩”相伴——天津特色“伴手礼”选树活动启动以来，静海区消费者协会积极响应，迅速推进活动开展，鼓励企业踊跃参与，静海特色文化和优秀产品，进一步打响静海品牌。
“将优质的静海本土特色产品推荐给消费者，让消费者真正感受静海的悠久文化和产品的独特魅力。” 静海区消费者协会秘书长李依桐介绍。