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舌尖上的天津|这座离只有半个小时车程的美食之城说走就走边逛边吃!

※发布时间:2019-6-30 7:22:52   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  从出发,到天津最快只需31分钟。两市之间的城际快车最短间隔只有15分钟。一年52周里,总有几个周末想来一次说走就走的逛吃旅行。而天津,是即便睡到自然醒再订票也无压力的城市。

  这个小假期,如果还没有想好去哪儿,不如叫上全家老小,来一次说走就走的天津美食之旅。嘛都别说了~赶紧出发!

  吃早点,天津最有名的莫过于“锅巴菜”,曾几何时,一个外地人能认识且念对这几个字,那是一件非常得意的事,证明您确实来过天津,不外行,要说起这嘎巴菜,那必须您得去去天津的老字号——“大福来”。天津人叫嘎巴菜,写在书面上叫锅巴菜,外脆里棉的,先浇卤有黄花豆腐,像吃的豆腐脑一样,后浇麻酱,叫油泄酱,拿油泄的酱,最后是香菜伴着吃厚实香。

  卷圈,里面有豆芽啊酱豆腐之类的,据说可以切了拿大饼卷着吃(对了,天津的大饼卷一切也常厉害的)。

  来天津不吃煎饼果子怎么行?传说中深夜还要排队的煎饼摊儿——南楼煎饼。摊饼的大圆盘很干净,厚薄均匀不留气孔。操作间有四五个人一起摊,真是好不热闹。

  味道当然没的说,真是一个大写的赞,绿豆面儿软糯劲道,果篦儿炸的酥酥脆脆,一点儿不油腻,加酱腐乳葱花的调味,简直完美。商家很任性,晚上八点才开始营业,还只卖宵夜,但是也抵挡不住大家排队的热情。除了煎饼果子外,还有云吞、羊汤和一些鸭脖子等零嘴儿。

  说起天津的包子,狗不理真是挺贵的,不值当,相对来说张记亲民又接地气,更像当地人爱吃的店。味道很传统,价格真不贵。两人吃的饱饱的才不到五十块,而且啥味儿都吃了,竟然还有豆腐乳馅儿的包子哈哈哈。

  三鲜馅儿的是他店里的特色,三鲜包子里面有汤,味道鲜美,是肉和木耳的馅儿,每个包子里面都有一个大虾仁。韭菜包子不辣,完全把韭菜的鲜味体现出来了。一共有三种馅,三鲜、纯肉和素馅,包子皮很薄且面皮劲道,里面很多汁,三鲜包几乎都有虾仁,有免费的粥,饭量小的吃个二三两就够了!

  清代创立,慈禧御赐的石头门坎素包,以馅料讲究,香味浓郁的特点而驰名。这家石头门坎是天津市的总店,店面是旧式的,可以外卖可以堂食。豆芽菜素包绝对正点,酱豆腐味儿大爱,豆芽菜脆嫩,里面还有粉皮;山野菜素包,山野菜很清香,有一点点鸡蛋在里面。面发的正好,不会太硬也不会太塌。服务就是老国营的风范,不过咱吃的就是那味道。

  石头门坎的素包子特别好吃,我们春节去天津置办年货,他们家的蒸货,像豆包、枣包、馒头,一盒什么都有了,特别好吃。

  天津炸串也是不容错过的小吃。炸串包括海鲜、内脏、豆制品、蔬菜,总共30来种。最受欢迎的依旧是紫薯、红薯、虾仁、牛排和洋白菜。每天19点之前,我说的这些基本就没了。非得挑下午的时候来,才能吃全咯。属羊的今年多大

  孙师傅秘制的辣子是一大特色。炸串出锅后,先把热油淋在辣子上,激出香味来再往串儿上抹,跟番茄酱混在一起毫不违和,香辣的的滋味反而解腻。此时,如若你想表达对炸串的爱意,嘛都别说了,吃光就好。

  作为老字号的津菜馆,红旗饭庄真的是老一辈儿们的最爱,虽然装潢简单,而且服务也是一派国营企业的作风,但是菜色的味道确实是不打折扣的好吃。

  独面筋,老爆三是每次必点,传统的天津菜,味道没话说!这里要特意提一道天津最具海陆空混搭风的家常菜——全爆 ,每次服务员端上来的全爆的用料都不一样,餐馆里有什么食材就混搭什么,不拘一格。相同的是操作手法:旺油爆汁,口味咸鲜,营养丰富,食之难忘。

  登赢楼是天津百年老字号,没想到味道依旧赞。尤其是推出了大、中、小份,非性化。清炒虾仁,是挂浆的,虾仁很新鲜,味道还不错。九转大肠,再给您配点荷叶饼您饱饱的回家~

  烧三丝,糟溜鱼片水准比较高,值得一点,西芹百合比较清淡,麻仁香芋甜脆可口。传统菜的味道还是很正的,就是服务差了点。挺好的还能看见海河,晚上吃饭看夜景还是不错的。

  位于成都道上这家桂圆餐厅,是家老店,且很有口碑的一家店,每次来都会排队。黑蒜子牛肉粒几乎每桌都点,这道菜有浓浓的黑胡椒,竟然有几分吃黑胡椒牛排的感觉,牛肉粒融合了蒜香胡椒香,牛肉粒嫩嫩的口感,配上米饭,好吃!

  菊花茄子油有点大,酱爆圆白菜还行。八珍豆腐的话,真的有八珍,材料很全。在五大道附近,近桂林,可以逛完街来吃。

  天津人有句老话说的好“当当吃海货,不叫不会过”。天津卫这条俗语形象地说明了天津人爱吃海货的程度,为了吃海货,不惜把家当送入当铺换钱。

  除了北塘有海鲜批发市场外,天津各地都有海鲜批发市场,南开区有王顶堤水产批发市场;区有五号水产品批发部;外环线有金钟水产市场;汉沽也有自己的水产批发市场;北辰区有老板娘水产城;河西区有友鹏海鲜批发市场……几乎遍布天津。现在正是海鲜肥美的季节,还不赶紧去天津吃个过瘾!

  位于滨海新区汉沽的大神堂村,了天津的第一缕阳光,也成了这个城市最后的渔村。800多名渔民、70余艘渔船。一早出海打鱼,傍晚回港卖海货,大多数渔民依然保持着传统的生活方式,周而复始。作为天津最好的避风渔港,如今的大神堂依旧保留着传统渔业的诸多风俗。渔港大门的石头门柱上,刻着“神港”两个字和一幅太极图。在这里,可以观海上日出、出海做一天渔民、趣味垂钓、观光野鸭谷、赶海拾贝、吃海鲜等。

  一早去赶海买海鲜,就地有饭馆可以加工。附近有野鸭谷,可以买些野鸭蛋来吃。营养成分多,吃海鱼海虾长大的,天然饲料......

  自驾线:走沿海高速快出天津时,右手边高架桥下就可以看到。在汉沽奔东疆电厂走,过了电厂就看到牌了。

  北塘有个奇特的集装箱海鲜一条街,在天津来说这里还是比较有名的,很多的人本市的还是外地的游客都有去慕名吃的,这里的海鲜真的很全,价格来说比较贵一点,还不如在市区里吃的便宜了,这里的还可以吧,吃得到是很热闹的。来这片集装箱吃饭的人还比较有限,毕竟比不上马对面、靠近海边那些更加原始的海鲜加工摊位吸引人。不过,来游览一下顺便吃个海鲜还是不错的。