本次事件源于5月22日长江日报的报道《这家网红店排队的有“托” 排12小时90元》，指出有鲍师傅门店雇人排队，制造出门庭若市的。随后，涉事的易尚餐饮管理有限公司发布了道歉声明。24日，梦见牙齿松动原创鲍师傅糕点品牌方、鲍才胜餐饮管理有限公司发布声明，前者，并强调会继续。
上述两家公司：鲍才胜餐饮管理公司、易尚餐饮管理有限公司关于“鲍师傅”商标的争夺持续了数月。
40多岁的鲍才胜出身于“面包之乡”江西抚州资溪，2004年在中国传媒大学定福庄附近开了鲍师傅糕点店。2005年小店推出肉松小贝这款单品，2013年经由电视台美食地图报道后，被更多消费者了解。不过直到2013年，鲍才胜才意识到商标问题，当年4月25日，他在30分类（糕点蛋糕面包等）申请鲍师傅商标，2014年获得这一类别的注册商标。2015年至今鲍师傅陆续在天津、上海、南京，苏州，杭州，成都，合肥，武汉开设了27店，全部为直营店，没有加盟。
但相同的时间，另一家公司也在行动。易尚餐饮成立于2013年，是综合性餐饮企业。易尚餐饮自2015年开始在其他品类注册鲍师傅商标，包括2015年9月，在32分类（啤酒矿泉水果汁等）、和43分类（茶馆咖啡馆等）申请了鲍师傅商标。与鲍才胜亲力亲为不同，易尚餐饮大规模、快速发展加盟业务。
除了纠纷中的鲍师傅商标，易尚餐饮还申请了金拱门、鲍师傅糕点、沙县轻食、鲍才胜等商标。2017年10月，麦当劳（中国）有限公司更名为金拱门（中国）有限公司，当年11月，易尚餐饮在餐饮、住宿、肉蛋奶等类别申请了金拱门商标。
早前，易尚餐饮的道歉声明中强调，“鲍师傅”品牌隶属于该公司，他们拥有“鲍师傅”完整的开店注册商标。该品牌已在全国发展300余家合作店。
5月24日，鲍才胜向诉苦，称鲍师傅在这次事件中属于躺枪的角色。信久隆知识产权代理有限公司律师周益霞代表鲍才胜发布声明，强调其原创的鲍师傅糕点在武汉出现的火爆场面绝非请所谓的“托儿”所为。同时，该公司公司的商标为“鲍师傅”，不加任何头像或其他内容。鲍才胜自2015年开始在、杭州等地多次。今年3月中旬，鲍才胜向工商部门举报称多家糕点店其“鲍师傅”注册商标专用权。
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