处方：将两个鸡蛋滤去蛋黄，留下蛋白放在碗中打到起泡，再用滚水冲一杯茶（乌龙效果较佳，红茶亦可），加入冰糖，待其溶解后倒入蛋白内，趁热喝下去，蛋白的泡沫会浮在茶上，若将蛋白的泡沫大口吞咽下去，效果更好。
药理：鸡蛋清味甘凉、微寒，有润肺利咽、清热解毒功效，可治周公解梦梦见洗头咽痛、目赤、热毒肿痛等症。乌龙茶或红茶属发酵茶，饮服能健胃、生津、杀菌，以热茶冲服鸡蛋清，还可冲淡鸡蛋腥味，减少吞咽时的不适感。冰糖能养阴生津、润燥止咳。
上方对慢性咽炎、喉炎等引起的干咳少痰、间歇性嘶哑、喉部异物感等，有较好缓解效果。本方每日服1~2次，一般服几次后，咽干疼痛、声音沙哑症状会得到改善。胡万里