熟化技术使麦麸改变饲料用途变成营养保健的利达麦麸馒头，利民低温封闭酿造210天的高档酱油成为中国原生态酱油的先锋，华泰森淼超高压灭菌技术使牡蛎、海蟹、海虾美味安全地生食。11月5日上午，在天津国展中心举办的“天津市首期食品科技面对面活动”九大食品科技，展示了天津食品业科技创新引导消费取得的，受到天津市民青睐。
食品科技面对面活动是天津（环渤海）国际食品展的重点活动之一，目的是嫁接食品科技与市场消费的桥梁。展示九项食品科技，丰富和引领老百姓日常饮食和营养保健。活动主办单位天津市食安办李志勇处长、天津市食协赵国瑞理事长介绍，天津食品工业近年来围绕营养健康、食品安全、产品升级实施科技创新，转变增长方式，保持了多年持续增长态势，2013年全市规模以上食品工业实现主营业务收入2182.5亿元，同比增长17.73%，食品工业主营业务收入已占轻工业的70%。
食品科技面对面活动展示了食品加工新技术提升传统产品的。如天津利金粮油股份有限公司的食用麦麸熟化技术，经过对麦麸蒸煮、灭菌、280度烘干，使麦麸变性改变了内在结构，口感香润，卫生达标，在国内第一家成功生产出了食用麦麸，一举改变了多年来生产面粉的副产品麸皮口感粗糙、卫生指标不好只能当下脚料用于饲料的局面。麦麸含有丰富的膳食纤维和营养素，利达添加20%麦麸生产的馒头，每天食用两个就可以达到人体每天对膳食纤维的需要，经济实惠，营养丰富，现每天上市量达1万多个。
天津利民调料有限公司的酱油低温封闭生物发酵技术，攻克了低温控制与设施建设、菌种筛选等，生产了酿造210天的“鲜有道”高级酱油，有效转换粮食中的营养成分，弥补了北方酱油发酵无法长期晾晒的缺陷。这种不用添加色素和增鲜剂出品的纯酿原生态酱油酱香浓郁、色泽玫瑰红，是国内酿造时间最长、配料最少、风味优秀的酱油，了中国酱油的非调和时代，已出口日本。
营养保健食品开发引领了大众健康消费潮流。天津市天立独流老醋有限公司为了使传统老醋增强对人体的保健功能，以老醋为主料配以药食同源的麦芽、甘草、大枣、蜂蜜等，以醋为介质对药材浸泡、煎煮、萃取营养物质生产出国内首家益肝保健醋，被国家卫生部批准为保健食品，每天两角多钱就能起到护肝保健等多种保健作用。
天津百奥生物技术有限公司针对天然虫草价格昂贵，多数人无力消费情况，采用生物技术从天然虫草中提取蝙蝠蛾拟青霉菌，加以培养、筛选、放大、培育，生产出营养丰富的虫草菌丝体制成品“奇滋宝胶囊”，与天然冬虫夏草成分药理基本相同，有些成分甚至高于天然虫草。每天几元钱就解决了虫草营养的消费。
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